Non. Le magasin sans personnel n’a pas échoué comme format : ceux d’Amazon au Royaume-Uni étaient tous à Londres, dans des zones à fort passage. Il fonctionne là où la clientèle existe 24h/24 et où la main-d’œuvre manque pour ces créneaux : villages, résidences universitaires, casernes et aéroports. C’est l’emplacement qui décide.
Après les fermetures d’Amazon, beaucoup se sont demandé, comme le note IGD, si le libre-service alimentaire avait échoué. J’ai déjà expliqué qu’un magasin sans personnel ne dépend pas des caméras. Cet article aborde un autre sujet, plus simple et bien plus difficile à corriger une fois le point de vente ouvert : son emplacement.
Ce qu’Amazon a fermé, et où ces magasins se trouvaient
Le 27 janvier 2026, Amazon a annoncé la fermeture de tous ses magasins Amazon Fresh et Amazon Go aux États-Unis (Newsweek), et la presse spécialisée a aussi fait état de ceux du Royaume-Uni (FoodNavigator).
Theo O’Flynn, analyste chez IGD, soulignait en mai 2026 que les magasins autonomes d’Amazon au Royaume-Uni se situaient tous à Londres, dans des zones à fort passage qui, selon lui, ne correspondent pas aux atouts de ce format. Une fois l’engouement initial retombé, les coûts d’exploitation n’étaient plus viables. Sa conclusion : les magasins autonomes ne sont pas un échec, mais une réponse à des contraintes d’emplacement bien précises.
Ce qui fonctionne en Europe centrale et orientale
La même analyse d’IGD décrit la formule inverse : une demande 24h/24 et un manque criant de main-d’œuvre. En Tchéquie, Coop exploite déjà plus de 100 magasins hybrides 24/7, environ quatre ans après le premier lancement. Coop et Klikni & Vezmi ciblent les zones rurales, les résidences universitaires, les casernes et les aéroports. D’après la même publication, Coop 24/7 en Hongrie et Rimi Express en Lettonie viennent d’ouvrir leurs premiers points de vente, tandis que Żabka Nano (Pologne) et Penny Pick & Go (Roumanie) constituent déjà des exemples éprouvés de magasins totalement autonomes.
Toujours en Tchéquie, Klikni & Vezmi 24/7 a ouvert le 19 février 2026 son premier magasin sans personnel à Brno, sur 70 m² (Zboží a Prodej).
Où le modèle a échoué (Amazon, Royaume-Uni)
- Tous à Londres, dans des zones à fort passage
- Zones où les atouts du format ne trouvaient pas leur place
- Coûts d’exploitation intenables dans la durée
Où le modèle fonctionne (Europe centrale et orientale)
- Demande 24h/24 et faible disponibilité de main-d’œuvre
- Villages, zones rurales, résidences universitaires, casernes et aéroports
- Magasins hybrides avec personnel en journée ou totalement autonomes
Hybride ou totalement autonome : la vraie différence
Il convient de ne pas confondre les termes. Les magasins de Coop en Tchéquie sont hybrides : du personnel est présent aux heures habituelles, et le magasin passe en libre-service le reste du temps. Selon IGD, cette organisation permet d’ouvrir 24h/24 sans alourdir la masse salariale et limite le recours à du personnel externe pour le réassort. Un point de vente sans aucun personnel ne bénéficie pas de cet appui, et le réapprovisionnement reste le point critique : dans l’enquête menée par l’enseigne française Api, que j’évoquais dans cet article, le principal problème signalé par les clients était la rupture en rayon.
À mon sens, aucun modèle ne surpasse l’autre par principe. L’hybride valorise une équipe déjà en place. Le tout autonome s’implante là où cette équipe n’existe pas. Quiconque analyse un marché doit savoir exactement lequel des deux il choisit.
Ce qu’indiquent les données de notre réseau
uNobo Connect est le système d’exploitation de retail automatisé 24h/24 de notre réseau de partenaires. Comme nous l’avons publié dans notre analyse du réseau, 46,6% des ventes d’un mois ont eu lieu entre 22h et 7h.
- des ventes du mois, entre 22h et 7h
- 46,6%
Données agrégées du réseau uNobo Connect au 17/07/2026. Métriques anonymisées. Auditables sous NDA.
Données agrégées du réseau uNobo Connect au 17/07/2026. Métriques anonymisées. Auditables sous NDA.
Il faut aussi préciser ce que ces chiffres ne prouvent pas. Il s’agit de l’Espagne, avec un seul Country Partner actif sous la marque Flappers. Cela ne précise pas l’emplacement de chaque magasin et n’autorise pas à extrapoler ce comportement à un autre marché. Ce que cela montre, c’est que, sur ce réseau, une part importante des ventes s’effectue à des heures où personne d’autre n’est ouvert.
Que faire de ce constat
Pour qui évalue un marché national, la bonne question n’est pas de savoir si le magasin utilise des caméras, mais où se trouvent les clients à des horaires où personne ne peut rentabiliser une ouverture. Vient ensuite la seconde question : qui réapprovisionne, et à quel rythme.
Le Portugal, l’Italie, la France et l’Allemagne sont les marchés prioritaires pour intégrer le prochain Country Partner, et le reste de l’Europe demeure ouvert, sans partenaire attribué. Si vous souhaitez évaluer votre marché, écrivez à info@bonoboservices.com ou utilisez le formulaire sur bonoboservices.com.
Román Suárez, fondateur de Bonobo Services OÜ